Zajtrk iz prosa s hruškami – lagoden začetek dneva

Za jutro, ki se začne gladko, je primeren lagoden zajtrk. Proso kuhamo v vodi brez dodajanja mleka. Končni kaši dodamo mehke koščke zrele hruške, ščepec cimeta in čajno žličko zdrobljenih lanenih semen. Po želji nekaj kapljic limoninega soka. Topla, aromatična kaša ne le nasiči, ampak tudi vzpostavi notranji ritem: vse je mirno, vse po vrsti. Priročno jo je jesti počasi, z žlico, čutiti vsak okus. Takšen zajtrk ne ustvarja občutka teže, ne povzroča pretirane žeje in kar je najpomembneje – ne draži. Če tako zajtrkujete večkrat na teden, se zjutraj pojavi novo razpoloženje – mehko, lagodno. Proso s hruškami je pravzaprav znak samemu sebi: dan začnem brez stresa. To je preprost užitek, ki ga je enostavno ponoviti. In prav to določa ritem za cel dan.