Zelenjavna enolončnica s čičeriko – topla jed za večer

Ob koncu dneva si zaželite nekaj krepkega, a ne težkega. Takrat pride prav zelenjavna enolončnica s čičeriko. Čičeriko predhodno čez noč namočimo, nato pa jo kuhamo do mehkega. V globoki ponvi na majhnem ognju dušimo na kocke narezane bučke, korenje, zeleno in nekaj koščkov sladke paprike. Dodamo kuhano čičeriko, malo vode, zelišča (peteršilj ali baziliko) in žlico olivnega olja. Soliti ni treba – okus zelenjave se razkrije naravno. Vse skupaj kuhamo pod pokrovom 15-20 minut. To je jed s toplo teksturo, ki ustvarja občutek prizemljenosti. Še posebej se poda k večerni tišini. Takšen recept ne obremenjuje, ne povzroča izbruhov energije, ampak ravno nasprotno – pomaga telesu, da nežno preide v stanje počitka. Vsak večer – nova različica te preproste jedi. Zamenjajte zelenjavo, dodajte sezonsko – in dobili boste univerzalno toplo navado.